- 商品画像
- 商品名
- 山本直文 フランス料理用語辞典
- 商品説明
- [著者] 宇田川政喜 遠藤智子 橋村弘美 堀田小百合 [編集] 日仏料理協会
[装幀] 伊勢功治
[発行所] 白水社
[発行年] 2005年 14刷
[言語] 日本語、フランス語 [フォーマット] B6|ソフトカバー [ボリューム] 332ページ
[サイズ] 199mm × 140mm × 21mm
[構成] 1冊 [付属] 函、ビニルカバー、帯
[コンディション] BODY:GOOD ★★★☆☆☆☆ JACKET:GOOD ★★★☆☆☆☆
[商品メモ] 函角に凹み、蔵書印あり
[流通価格(商品登録時調べ)] 4104 円 - 商品解説
[コメント] 西洋料理界のバイブル、山本直文著『仏英和料理用語辞典』(DICTIONNAIRE DES TERMES DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE)を、フランス語とフランスで使われている外国語にしぼって、見出し語約5500を収録。ガストロノミの世界を広げる仏和料理事典。
[目次・構成・収録内容]
◎古典、ブルジョワ、地方、外国料理名とその説明がいっぱい
◎食材、調理、ワイン、チーズ、菓子、サーヴィスの用語も豊富
◎主材料から料理名や調理法が見付けられる
◎カタカナ発音表記、フランス語に初めて接する人でも読める
◎付録には、和仏索引(約2200語)、フランス語のルセットの読み方解説、主な肉の部位の図解を収録
[図書分類] 辞書・事典・字典・図鑑|言語学・記号論|料理・食文化
[キーワード] GUIDE(ガイド)|LANGUE・TERM- [コード] 4560000301
-
詳細情報を表示
基本情報のみ表示
- 外部リンク
- 現在こちらの商品は在庫を切らしております。
RELATION
関連商品のご紹介
-
- 商品名
- Esquire エスクァイア日本版 SEP. 2008 vol.22 No.9
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 500円
-
- 商品名
- Casa BRUTUS カーサ ブルータス 2004年6月号
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 500円
BOOK : DOMESTIC
同じカテゴリーのリストを表示する-
- 商品名
- デザイン DESIGN NO.72 1965年6月号
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 2,500円
-
- 商品名
- 精神現象学
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 3,280円
-
- 商品名
- 彩色中国看板図譜 一九三〇年代の街路風物
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 2,800円
-
- 商品名
- 加賀騒動實記 鳶魚江戸ばなし 第十七冊
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 980円
-
- 商品名
- 「未知」への事典
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,500円
-
- 商品名
- STUDIO VOICE MULTI-MEDIA MIX MAGAZINE / スタジオ・ボイス 1997年8月号 VOL.260
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 400円
-
- 商品名
- アーキテクト2.0─2011年以後の建築家像 藤村龍至/TEAM ROUNDABOUTインタビュー集
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,500円
-
- 商品名
- 小出楢重展 没後70年記念
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,500円
NEW ARRIVAL
新着商品のリストを表示する-
- 商品名
- 宇佐美圭司 制動・大洪水展 カタログ
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,500円
-
- 商品名
- 本は読めないものだから心配するな[新装版]
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 980円
-
- 商品名
- 島の水、島の火 Agend’Ars2
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 880円
-
- 商品名
- ラブレーとセルバンテス 近代小説の原点
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 4,000円
-
- 商品名
- 草間彌生 永遠の永遠の永遠
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,500円
-
- 商品名
- 生誕120年 富本憲吉展
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 2,800円
-
- 商品名
- 暮しの手帖 第4世紀56号
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 500円
-
- 商品名
- 暮しの手帖 第4世紀50号
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 500円
BLOW-OUT PRICE
期限付き特別価格(ウェブショップ注文限定)のリストを表示する-
- 商品名
- 中国の歴史書 中国史学史
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,000円
-
- 商品名
- 禅の世界 道元禅師と永平寺
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 980円
-
- 商品名
- Spinoza zur Einfuhrung
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 800円
-
- 商品名
- 矢口國夫美術論集 美術の内と外
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,000円
-
- 商品名
- 脳とクオリア なぜ脳に心が生まれるのか
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,500円
-
- 商品名
- 朱子学と自由の伝統
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,280円
-
- 商品名
- 科學哲學の形成
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 800円
-
- 商品名
- 燎原のこえ 民衆史の起点
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 980円